ডায়াবেটিসে মেথি খাওয়ার নিয়ম, মেথির উপকারিতা ও অপকারিতা?

মেথি একটি ভেষজ যা দীর্ঘদিন ধরে ওষুধের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই ভেষজটির স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারি। আজকে এই পোস্টে মেথির  উপকারিতা, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ব্যবহার সহ বিভিন্ন গুনাগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত জানবো। তো চলুন আজকে আমরা দেখিনি মেথি কি এবং মেথির গুনাগুন এবং মেথির উপকারিতা নিয়ে বিস্তারিত তথ্য।

মেথি কি?

মেথি একটি উদ্ভিদ যা প্রায় 2-3 ফুট (60-90 সেমি) লম্বা হয়। এটিতে সবুজ পাতা, ছোট সাদা ফুল এবং শুঁটি রয়েছে যাতে ছোট, সোনালি-বাদামী বীজ থাকে।

হাজার হাজার বছর ধরে, ত্বকের যত্ন এবং অন্যান্য অনেক রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

পুষ্টি উপাদান

এক টেবিল চামচ (11.1 গ্রাম) মেথি বীজে 35 ক্যালোরি এবং আরো অন্যান্য কয়েকটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

• ফাইবার: 3 গ্রাম
• প্রোটিন: 3 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট: 6 গ্রাম
• চর্বি: 1 গ্রাম
• আয়রন: DV এর 20% 
• ম্যাঙ্গানিজ: DV এর 7%
• ম্যাগনেসিয়াম: DV এর 5%

সারসংক্ষেপ

মেথি বীজের একটি স্বাস্থ্যকর পুষ্টির খাবার,এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং খনিজ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম। যাদের চুল পড়া জনিত সমস্যা থাকে অথবা চুল অত্যধিক পাতলা তারা মেথি ব্যবহার করে তাদের চুল ঘন করতে পারে এবং উজ্জ্বল করার জন্য এটি ব্যবহার করতে পারে। তাছাড়া বিভিন্ন ধরনের উপাদান রয়েছে এবং উপকারিতা রয়েছে তা বিস্তারিতভাবে নিচে আমরা তুলে ধরলাম।

আরো পড়ুন: চুল পড়া বন্ধ করার উপায় ও চুল পড়া বন্ধ করার ঔষধ

বুকের দুধ উৎপাদনের উপর প্রভাব

বুকের দুধ আপনার শিশুর বিকাশের জন্য সবচেয়ে ভালো পুষ্টির উৎস। কিন্তু কিছু মা পর্যাপ্ত পরিমাণে বুকের দুধ উৎপাদন করতে পারেন না।যদিও বিভিন্ন ওষুধগুলি সাধারণত বুকের দুধের উৎপাদন বাড়াতে ব্যবহার করা হয়, তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে মেথি একটি নিরাপদ, প্রাকৃতিক ঔষধ তা বুকের দুধ উৎপাদনের সহায়তা করে।

77 জন নতুন মায়েদের একটি 14 দিনের গবেষণায় দেখা গেছে যে মেথি বীজের সাথে ভেষজ চা পান করলে স্তনের দুধের উৎপাদন বৃদ্ধি পায়, যা শিশুদের আরও ওজন বাড়াতে সাহায্য করে।আরেকটি গবেষণায় 66 জন মাকে তিনটি গ্রুপে ভাগ করা হয়েছে। একজন মেথি, দ্বিতীয়টি প্লাসিবো এবং তৃতীয়টি কিছুই না।

পাম্প করে বুকের দুধের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ এবং প্লাসিবো গ্রুপে প্রায় 1.15 আউন্স (34 মিলি) থেকে বেড়ে মেথি গ্রুপে 2.47 আউন্স (73 মিলি) হয়েছে।এই গবেষণায় সম্পূরকগুলির পরিবর্তে মেথি ভেষজ চা ব্যবহার করা হয়েছিল।যদিও এই গবেষণাটি উৎসাহজনক, তবে আপনার ধাত্রী বা চিকিৎসকের সাথে আপনার বুকের দুধ উৎপাদনের বিষয়ে যেকোন উদ্বেগ নিয়ে তাদের সাথে আলোচনা করা উচিত।

সারসংক্ষেপ

গবেষকেরা পরামর্শ দেয় যে মেথি মায়ের দুধ উৎপাদন এবং নবজাতক শিশুদের ওজন বৃদ্ধির হার বাড়াতে পারে। এবং শরীরের অন্যান্য ঘাটতি গুলো পূরণ করার জন্য মেথি অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে তাই যাদের মাতৃদুগ্ধ ভিন্ন ধরনের প্রবলেম রয়েছে বিভিন্ন উপায়ে সেবন করলে তা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব হয়।

পুরুষদের  টেসটোসটের মাত্রার বাড়াতে সহায়তা করে  

পুরুষদের মেথি পরিপূরক ব্যবহার করার সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি হল টেস্টোস্টেরন বৃদ্ধি করা ।কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এর উপকারী প্রভাব রয়েছে , যার মধ্যে বর্ধিত লিবিডো রয়েছে।

একটি 8-সপ্তাহের গবেষণায়, 30 জন কলেজ পড়ুয়া পুরুষ প্রতি সপ্তাহে 4টি সেশন ভারোত্তোলন করেছেন, তাদের মধ্যে অর্ধেক প্রতিদিন 500 মিলিগ্রাম মেথি খাবার খেয়েছিলেন। একটি 6-সপ্তাহের সমীক্ষা 30 জন পুরুষকে 600 মিলিগ্রাম মেথির নির্যাস দিয়ে যৌন কার্যকারিতা এবং লিবিডোর পরিবর্তনগুলি মূল্যায়ন করা হয়েছিল। বেশিরভাগ অংশগ্রহণকারীরা শক্তি বৃদ্ধি এবং উন্নত যৌন ফাংশন রিপোর্ট করেছেন।

আরো পড়ুন: ল্যাকমি নাইট ক্রিম এর দাম কত | ল্যাকমি নাইট ক্রিম এর উপকারিতা

সারসংক্ষেপ

প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে মেথি পুরুষদের মধ্যে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা এবং যৌন কার্যকারিতা বাড়াতে পারে। তাই মেয়েটিকে যদি নিয়মিত সেবন করে তাহলে তার যদি যৌন কোন সমস্যা থেকে থাকে তাহলে তা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব হয়। তাই যাদের যৌন আচরণে কোনো ধরনের সমস্যা রয়েছে সে ক্ষেত্রে নিয়মিত মেথি সেবন করতে পারেন।

ডায়াবেটিসে মেথি খাওয়ার নিয়ম

ডায়াবেটিস এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে মেথি মেটাবলিক অবস্থা যেমন ডায়াবেটিস সাহায্য করতে পারে । এটি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 উভয় প্রকারের ডায়াবেটিসকে প্রভাবিত করে।একটি গবেষণায়, টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারে 50 গ্রাম মেথি বীজের গুঁড়া গ্রহণ করেন। 10 দিন পরে, অংশগ্রহণকারীরা আরও ভাল রক্তে শর্করার মাত্রা এবং মোট এবং এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল হ্রাস অনুভব করে।

অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ডায়াবেটিস নেই এমন ব্যক্তিরা মেথি খান। তারা গ্রহণের 4 ঘন্টা পরে রক্তে শর্করার মাত্রা 13.4% হ্রাস পেয়েছে। ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে মেথির ভূমিকার কারণে এই উপকারগুলি হতে পারে। তাতে বলা হয়েছে, পুরো মেথির গুঁড়া বা বীজ ব্যবহার করে গবেষণায় যে প্রভাব দেখা গেছে তা আংশিকভাবে উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে হতে পারে।

সারসংক্ষেপ

প্রমাণ রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং টাইপ 1 এবং 2 ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় মেথির ভূমিকাকে সমর্থন করে। প্রত্যেকদিন সকালবেলায় যদি কোন ডায়াবেটিস রোগী নিয়মিত মেথি গ্রহণ করে তাহলে তার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং অন্যান্য দিনের থেকে প্রতিনিয়ত সুস্থতার দিকে এগোতে থাকে।

মেথির অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

মেথি বিভিন্ন অবস্থার চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। যাইহোক, এই ব্যবহারগুলির অনেকগুলি শক্তিশালী সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য যথেষ্ট ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি। প্রাথমিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে মেথি সাহায্য করতে পারে:

ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ: এখনও পর্যন্ত, 3টি গবেষণায় চর্বি গ্রহণ এবং ক্ষুধা হ্রাস দেখানো হয়েছে। একটি 14-দিনের গবেষণায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীরা স্বতঃস্ফূর্তভাবে মোট চর্বি গ্রহণ 17% 

কোলেস্টেরলের মাত্রা।কিছু প্রমাণ ইঙ্গিত দেয় যে মেথি কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে পারে।

অম্বল: 2-সপ্তাহের পাইলট গবেষণায় যারা ঘন ঘন অম্বল হয় তাদের মধ্যে মেথি তাদের উপসর্গ কমিয়ে দেয়। আসলে, এর প্রভাব অ্যান্টাসিড ওষুধের সাথে মিলে যায়। 

প্রদাহ: এই ভেষজটি ইঁদুর এবং ইঁদুরের মধ্যে প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব প্রদর্শন করেছে। মানুষের মধ্যে এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

উপরন্তু, ঐতিহ্যগত ওষুধের কিছু পর্যালোচনা এবং উপাখ্যানমূলক প্রতিবেদনগুলি পরামর্শ দেয় যে মেথি আলসারেটিভ কোলাইটিস, ত্বকের সমস্যা এবং অন্যান্য অনেক অবস্থার সাথে সাহায্য করতে পারে।

আরো পড়ুন: ছেলেদের ফর্সা হওয়ার ডাক্তারি ক্রিম ও ছেলেদের ভালো নাইট ক্রিম

সারসংক্ষেপ

যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন, প্রাথমিক ফলাফল অনুমান করে যে মেথির আরও বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

মেথি কিভাবে ব্যবহার করবেন

মেথি অনেক পরিপূরকের একটি উপাদান। যেহেতু ফর্মুলেশনগুলি আলাদা, প্রস্তাবিত ডোজ সম্পূরকের উপর নির্ভর করে। কোন একক প্রস্তাবিত ডোজ নেই।অতিরিক্তভাবে, আপনি যে সুবিধাটি চান তার উপর নির্ভর করে ডোজ পরিবর্তিত হতে পারে।

বেশিরভাগ টেস্টোস্টেরন-ভিত্তিক গবেষণায় প্রায় 500 মিলিগ্রাম মেথির নির্যাস ব্যবহার করা হয়, যখন অন্যান্য ক্ষেত্রে গবেষণায় প্রায় 1,000-2,000 মিলিগ্রাম ব্যবহার করা হয়েছে। পুরো বীজ ব্যবহার করলে, প্রায় 2-5 গ্রাম ডোজ কার্যকর বলে মনে হয়, তবে এটি অধ্যয়ন থেকে অধ্যয়নের ক্ষেত্রে পরিবর্তিত হয়।

সাপ্লিমেন্টগুলি সাধারণত খাবারের আগে বা খাবারের সাথে নেওয়া উচিত। যেহেতু এই ভেষজটি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে , তাই এটি আপনার দিনের সর্বোচ্চ-কার্ব খাবারের সাথে গ্রহণ করা ভাল হতে পারে।সর্বদা লেবেলে ডোজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন । প্রয়োজনে আপনার  চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করুন।

সারসংক্ষেপ

আপনার মেথির ডোজ সম্পূরক প্রকারের উপর নির্ভর করে, সেইসাথে আপনার স্বাস্থ্য লক্ষ্যের উপর। তাছাড়া আপনারা আপনাদের বিভিন্ন সমস্যার কারণেও মেথি ব্যবহার করতে পারেন তবে এক্ষেত্রে আপনাদের প্রয়োজন সমস্যা নির্ধারণ করে মেয়েদের রস অথবা মেথি পাতা ব্যবহার করতে পারেন।

নিরাপত্তা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

মেথি সুস্থ মানুষের জন্য তুলনামূলকভাবে নিরাপদ বলে মনে হয়।

লোকেরা ক্ষুধা হ্রাস অনুভব করতে পারে, যা ক্ষতিকারক হতে পারে যদি আপনার খাওয়ার ব্যাধি থাকে বা ওজন বাড়ানোর চেষ্টা করেন। রক্তে শর্করার উপর এর প্রভাবের কারণে, আপনি যদি ডায়াবেটিসের ওষুধ বা রক্তে শর্করার মাত্রা কম করে এমন অন্যান্য সম্পূরক গ্রহণ করেন তবে মেথি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

প্রাণীদের গবেষণায় দেখা যায় যে খুব বেশি মাত্রায় অনেক প্রতিকূল পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হয়, যার মধ্যে রয়েছে ডিএনএ ক্ষতি, উর্বরতা হ্রাস , স্নায়বিক সমস্যা এবং গর্ভপাতের ঝুঁকি বৃদ্ধি। যদিও এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির বেশিরভাগই মানুষের মধ্যে নিশ্চিত করা হয়নি।

একটি নতুন সম্পূরক শুরু করার আগে একজন চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ নেওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, চিকিৎসকের সাথে আলোচনা করে আপনি যে একটি নিরাপদ ডোজ নিচ্ছেন তা নিশ্চিত করুন।

আরো পড়ুন: ছেলেদের ত্বক ফর্সা করার সবচেয়ে ভালো ক্রিম ও দাম

সারসংক্ষেপ

মানুষের ক্ষেত্রে, মেথি হালকা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যদিও সঠিক মাত্রায় এটি তুলনামূলকভাবে নিরাপদ। তবে যাঁদের মেথিতে এলার্জি রয়েছে তারা সর্তকতা শুরু কয়টি ব্যবহার করবেন। এবং ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী মেথি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিবেন যদি মেথি ব্যবহারের নিয়মিত আপনাদের অস্বাভাবিক কিছু কার্যক্রম দেখা যায় তাহলে দ্রুত ডাক্তারের চিকিৎসা নিতে হবে।

শেষ কথা

মেথি একটি অনন্য ভেষজ যা দীর্ঘদিন ধরে ওষুধে বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

উপলব্ধ প্রমাণের ভিত্তিতে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে, টেসটোসটেরন বাড়াতে এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের দুধের উৎপাদন বাড়াতে মেথির উপকারিতা রয়েছে ।মেথি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, প্রদাহ কমাতে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে আরও গবেষণা প্রয়োজন।