ফ্রিজে দীর্ঘদিন যাবৎ আম সংরক্ষণের কয়েকটি উপায় রয়েছে। কাঁচা আম এবং পাকা আম দুই ধরনের আমি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় তবে সঠিক নিয়ম অনুযায়ী ফ্রিজের কাঁচা এবং পাকা আম সংরক্ষণ করতে হবে তা না হলে কিন্তু আপনারা ফ্রিজে আম রাখলেই ভালোমতো সংরক্ষণ করতে পারবেন না দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে কিভাবে করবেন তাহলে করুন দেখে নেওয়া যাক।
আস্ত ভাবে আম সংরক্ষণের জন্য প্রথমে কাগজের একটি ব্যাগে আমগুলো রাখুন। এরপর ব্যাগটি একটি কাপড়ের ব্যাগে ঢুকিয়ে মুখ বন্ধ করে ব্যাগটি একটি পলিথিনের ব্যাগে ঢুকিয়ে রাখুন। এবার আমের এই ব্যক্তি ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন এতে করে দীর্ঘদিন পর্যন্ত আম ভালো থাকবে।
পাকা আম যদি সংরক্ষণ করতে চান তাহলে টাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপরে টুকরো টুকরো করে সেগুলো একটি পাত্রে রাখুন। একসঙ্গে বেশি না রেখে কয়েকটি টুকরা করলে সব থেকে ভালো হয় এবার একটি পলিথিনের ব্যাগে বা একটি বাটিতে ঢুকিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। যাতে করে দীর্ঘদিন পরিমান পাকা আম সংরক্ষণ করতে পারবেন।
এরপরে পাকা আমগুলো জুস করে বোতলজাত করে রাখতে পারবেন। প্রথম অবস্থায় টাকা আমগুলোকে একটি বাটিতে করে জুস করে নিন অথবা ব্লেন্ডার করে জুস করে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এতে করে দীর্ঘদিন পরিমাণ এইভাবে পাকা আম সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন এক্ষেত্রে পরবর্তীতে সেই আমের জুস গুলো খেতে পারবেন।
এভাবে যদি পাকা আমগুলো আপনারা সংরক্ষণ করে রাখেন তাহলে কিন্তু দীর্ঘদিন পরিমাণ আমগুলো খেতে পারবেন এবং কোনোভাবেই এই আম নষ্ট হবে না এবং স্বাদের গন্ধের ও কোন পরিবর্তন হয় না।
বাজারে যখন সস্তায় আম পাওয়া যায় তখন অনেকগুলো আম অনেকেই কিনে নিয়ে আসে নিয়ে এসে অনেকেই চিন্তা ভাবনা করে পায় না কিভাবে তারা আম সংরক্ষণ করবে এবং ফ্রিজে রাখতে অনেকেই ভয় পায় যে আমি থাকবে কিনা তাই আজকে আমরা যে বুদ্ধিগুলো দিলাম সেগুলো আপনার ট্রাই করে দেখতে পারেন এতে করে আপনারা অনায়াসে সেগুলো দীর্ঘদিন যাবত খেতে পারবেন।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন